TARTINES DE CREVETTES AU GORGONZOLA

Origine: Italie
Nomre de personnes:4

Ingrédients :
370 g de crevettes
80 g de gorgonzola
40 g de beurre
un jaune d’œuf
½ verre de crème
un petit verre de cognac
7 tranches de pain de mie

Recette :
Lavez et décortiquez les crevettes, puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac que vous laisserez s’évaporer.
Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.
Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d’œuf.
Grillez légèrement les tranches de pain de mie, mettez-les dans une terrine beurrée et répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.
Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes.