Inali Rang: Administrateur
Nombre de messages : 657 Age : 54 Localisation : Rabat / Maroc Date d'inscription : 29/04/2005
| Sujet: CREVETTES A LA NOIX DE COCO Jeu 1 Sep - 16:52 | |
| Ingredients Pour 3 personnes 500 g de crevettes décortiquées 2 oignons, 2 gousses d'ail 1 citron à peau fine 30 g de noix de coco râpée 2 c. à s. de coriandre haché 1 c. à s. de gingembre 2 c. à s. de curry 20 cl de crème liquide 3 c. à s. d'huile d'arachide Sel, poivre
Préparation Peler les oignons et l'ail, émincer les oignons et écraser l'ail au presse-ail. Couper le citron lavé en fines rondelles. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une sauteuse. Y faire revenir le curry 2 min, avant d'ajouter les oignons et l'ail. Faire revenir 5 min en remuant. Ajouter le gingembre, la noix de coco râpée et la crème au contenu de la sauteuse. Remuer et laisser bouillir à couvert et à feu doux, pendant 5 min, avant d'y ajouter les crevettes. Saler et poivrer. Couvrir à nouveau et laisser cuire doucement 5 min. Parsemer de coriandre et servir accompagné des rondelles de citron et d'un riz blanc. | |
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