Inali Rang: Administrateur
Nombre de messages : 657 Age : 54 Localisation : Rabat / Maroc Date d'inscription : 29/04/2005
| Sujet: SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Lun 3 Oct - 23:54 | |
| Ingrédients pour 4 personnes 700 g de mouton avec os 50 g de beurre 80 g d’oignons émincés 1 grosse pincé de gingembre 1 grosse pincé de safran 1 bâton de cannelle 1 grosse pincé de cumin 2 gousses d’ail écraser 4 dl d’eau environ 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche 2 écorces de citron confit coupée Sel fin
Préparation Découper la viande en morceaux de 50 g. Dans une cocotte, mettre le beurre à chauffer. Y colorer les morceaux de viande. Ajouter les oignons pour les faire suer, l’ail écraser et les épicés. Verser l’eau. Saler et laisser cuir à feu doux 45 à 50 minutes. ¼ d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter le persil, la coriandre et le citron confit. La viande doit être cuite et la sauce bien réduite. | |
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Solène Invité
| Sujet: Re: SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Sam 20 Mai - 16:41 | |
| Merci pour la recette |
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