Catégorie : Foie et vésicule
Descriptif :
Famille des composées.
Cette belle plante au port majestueux, aux capitules charnus et aux feuilles épaisses tirant sur le violet est originaire d'Afrique du Nord et est cultivée en France. On consomme avec délice le bouton de la fleur.
Composant
Les constituants majeurs de la feuille sont la cynarine et l'acide chlorogénique.
Usage
Les feuilles ont des vertus dépuratives importantes.
La cynarine stimule la formation et l'élimination de la bile, c'est un amphocholérétique qui est utile en cas de transit trop lent.
L'artichaut protège le foie grâce à l'ensemble des substances dans la feuille qui potentialisent l'action sur le foie, d'où l'intérêt d'utiliser une poudre de plante, plutôt que des extraits qui nous privent d'une partie des constituants actifs.
L'artichaut aide à diminuer les troubles du foie. Egalement en cas d'excès d'urée!
Mer 5 Avr - 12:09