ILYAS
Bavard
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Localisation : Larache/Maroc
Date d'inscription : 12/05/2005
 | Sujet: GRANITE AU POMELO  Lun 14 Nov - 15:16 | |
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Ingrédients
750 g de chair de pomelo
250 g de sucre
125 ml d'eau
2 c. à s. de vermouth blanc
Préparation
dans une petite casserole, porter l'eau et le sucre au point d'ébullition; retirer dès que le sucre est dissout;
pulvériser la chair des pomelos au robot ou au mélangeur;
mélanger tous les ingrédients; mettre le contenant au congélateur;
à chaque 30 minutes, activer le mélange 1 minute au robot ou au mélangeur - le granité sera ainsi plus neigeux et moins glace;
servir bien froid dans des coupes. | |
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