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 SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT

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Inali
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Inali

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Date d'inscription : 29/04/2005

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MessageSujet: SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT   SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Icon_minitimeLun 3 Oct - 23:54

SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Boulesnoixcococonfiture2kb


Ingrédients pour 4 personnes
700 g de mouton avec os
50 g de beurre
80 g d’oignons émincés
1 grosse pincé de gingembre
1 grosse pincé de safran
1 bâton de cannelle
1 grosse pincé de cumin
2 gousses d’ail écraser
4 dl d’eau environ
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
2 écorces de citron confit coupée
Sel fin

Préparation
Découper la viande en morceaux de 50 g.
Dans une cocotte, mettre le beurre à chauffer.
Y colorer les morceaux de viande.
Ajouter les oignons pour les faire suer, l’ail écraser et les épicés. Verser l’eau.
Saler et laisser cuir à feu doux 45 à 50 minutes. ¼ d’heure avant la fin de la cuisson, ajouter le persil, la coriandre et le citron confit.
La viande doit être cuite et la sauce bien réduite.

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Lorsque la parole vient du coeur, elle pénètre les coeurs.
Mais lorsqu'elle provient de la bouche, elle ne dépasse pas les oreilles ...
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Solène
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MessageSujet: Re: SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT   SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Icon_minitimeSam 20 Mai - 16:41



Merci pour la recette

SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT Ademain39ut
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SAUTE DE MOUTON AUX CITRONS CONFIT
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