Crevettes gratinées
Ingrédients 100g de crevettes épluchées
2 jaunes d'œufs
50g de gruyère râpé
tranche de pain de mie
lait tiède, beurre
farine, chapelure
PréparationFaites légèrement rissoler les crevettes dans un peu de beurre. Ajoutez en pluie, une cuillère de farine et tournez rapidement. Veillez à ce que le feu soit doux.
Versez ensuite du lait tiède et mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème. Retirez du feu. Incorporez les deux jaunes d'œufs et le gruyère râpé.
Garnissez avec le mélange obtenu les tranches de pain de mie. Saupoudrez de fromage et de chapelure. Parsemez de quelques noisettes de beurre et passez au four, le temps de gratiner légèrement.